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15种野生食用菌大全你吃过几种呢?农夫一个月赚

  6月雨唤起了山上孕育的天然美食——食用菌,每年进入这个季节农民们都开始忙碌了,每天四五点钟就早早的起床上山了。去山上采野生菌来卖钱,在这个出菌季节里,辛苦的农民忙碌一个月还是可以赚到两三万块钱的。下面看看云南省的各种菌类,你见过或者吃过几种呢?

  1.猴头菌也称猴头菇,一般生长在桦树干枯树干上,全身毛茸茸的,像是一个毛绒绒的玩具球。医学证明,这种猴头菌具有修复组织、增强抗体、预防抗癌、延年益寿等多种药用价值。

  2.松茸,是我们二级保护物种,多数生长在松栎树木处,松茸被日本人称为菌种之神,松茸具有独特的香味,口感润滑爽口,有种吃鲍鱼的感觉。

  3.奶浆菌,因为会流出白色乳汁而得名,味道醇香,有人也会生吃,没有毒性。

  4.蚂蚁古墩菌,因为生长在白蚁古墩上而得名。可以煮着或者炒了吃,味美至极。

  5.青头菌,表面看是白杆绿头,头部花斑白绿相间。主要生长在松木或者混林地段。

  6.黄牛肝菌,洗干净,切片、大蒜、红辣椒,多放油炒,口味干脆清香。下饭的美味佳肴。

  7.黑牛肝菌,味道香美,含有多种维生素和矿物质,营养丰富一般也是切片爆炒。

  8.羊肚菌,表面看似网状,头部呈椭圆状,羊肚菌主要在丽江那边比较多,肉质细嫩,是云南特产食用菌,出售国内外。

  9.虎掌菌,这种菌主要遍布在楚雄那边,没有菌杆,顶部表面斑点匀称,黑灰色花斑。新鲜菌有浓郁香气,香气很浓郁是虎掌菌一大特点。

  10.火把菌,这个名字由来是因为在火把节时候才出,这个菌一般都是一窝窝出,一窝都能捡好多个。可以煮、炒、腌、炸等。

  14.竹荪菌,与竹笋同名,但是比后者的价格贵好多,称为最美的菌子,自己还穿了一套白色“蕾丝裙”。此菌具有减肥利于帮助消化系统之作用。

  15.灰灰菌,洗干净用来煮鸡汤火锅,真是吃着太爽了,味道鲜美,营养丰富。

  据统计,云南可以食用菌有37种,这里就不一 一列出,上面这15种野生菌有没吃过的朋友吗?

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