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花生结局是“坚果”仍是“豆子”?

  不少人会误以为花生是坚果,不仅是从外形上看,花生育其他部分坚果类的食物相似,如杏仁开心果等,它们都是有一层外壳来保护里面的果实。

花生结局是“坚果”仍是“豆子”?

花生结局是“坚果”仍是“豆子”?

  但是国内营养学界在给饮食建议的时候,一般根据大家的习惯把坚果分为树坚果类、果实种子类,花生也是算在坚果里的。

花生结局是“坚果”仍是“豆子”?

  你没把花生和其他豆类联系起来的原因,可能是你不像吃其他豆类——比如青豆那样吃花生那又干又脆的豆荚,其实花生也有,就是花生壳,只不过我们平时不吃而已。

花生结局是“坚果”仍是“豆子”?

  花生米的营养价值非常棒,它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高,所以有人把它称之为“植物肉”。

  就一般坚果贡献比较多的几种营养成分来看,花生的蛋白质含量高、维生素B1多,膳食纤维、总脂肪量、脂肪酸比例和一般坚果相当,烟酸含量出奇地高。

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  花生米既然营养那么高,那平时得多吃些吧!那么究竟如何吃,才能达到最佳的营养效果呢?

花生结局是“坚果”仍是“豆子”?

  花生豆浆大家可能喝过了,市面上也有很多便利装的快线饮料,假如你要在家自己做豆浆的话,可以假如适量的花生,口感会变得非常醇厚丝滑,豆浆也会很浓。

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