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海鲜干货的种类有哪些?

  海鲜干货的品种有哪些?海鲜干货主要形成的原因是由于在长期在海边捕捞的渔民有时候捕捞太多的海鲜,为了方便保存和运输而做成的干货,海鲜干货种类繁多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等等,那么还有些在我们生活中不是很常见的

海鲜干货的种类有哪些?

  墨鱼浑身是宝,鲜脆爽口,富含碳水化合物、维生素A、钙、铁、磷等人体必需的营养元素,有滋阴养血、益胃通气、去淤止痛等功效,是高蛋白低脂肪的滋补养颜佳品,尤其适合于女性保健食用。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。中医古籍《随息居饮食谱》亦记载墨鱼“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕,最益妇人”。

  鲍鱼是中国传统名贵食材,富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素A等人体必需的营养元素,营养价值极为丰富且温补而不燥。鲍鱼属于低胆固醇食品,对预防心血管疾病大有益处。此外,鲍鱼内含的“鲍素”成分,可有效破坏癌细胞的代谢物质,起到防癌抗癌作用。早在清朝时期,宫廷中就有“全鲍宴”之说,欧洲人更称它为 “餐桌上的软黄金”,其肉质柔嫩细滑,滋味极鲜美,非其它海味所能及,被誉为“海味珍品之冠”。

  鳗鱼富含丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,营养价值与其他鱼类及肉类相比毫不逊色,其维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。此外,鳗鱼所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素,还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的肉和皮内含丰富的胶原蛋白,可养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。

  海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,与人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等18种氨基酸活性物质,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效,尤其适宜于气血不足、糖尿病患者及年老体弱者食用,是手术患者的最佳补品,孕产妇美容养颜的保健食品。《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。

  鱿鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。此外,鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)等不饱和脂肪酸,脂肪含量仅为一般肉类的4%左右,热量也远低于肉类食品,具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对缓解疲劳、改善肝脏功能以及预防血管硬化有很好疗效,同时还能补充脑力、预防老年痴呆症。对容易罹患心血管疾病的中老年人来说,鱿鱼是有益健康的食物。

  以上就是我为大家一起介绍的有关海鲜干货的五大品种,这五种海鲜干货都是具有非常高的营养价值,对于海鲜不过敏的朋友可以适当的品尝,有利于身体健康及补充其它营养物质。

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